200g di farina 00
170g di zucchero
170g di burro morbido
2uova + 1 tuorlo sbattuti con la forchetta
1 cucchiaio scarso di lievito o di cremor tartaro
scorza di limone o rhum
un pizzico di sale
Mescolare farina, zucchero e lievito; aromatizzare con la scorza di limone grattuggiata.
Unire le uova e il tuorlo e, infine anche il burro a pezzetti.
Spalmare la crema ottenuta in una teglia di 26 cm di diametro e creare delle fossette con il dorso di un cucchiaio.
Riempire a piacere le fossette con nutella, crema, marmellata.
Infornare a 180° per 45 minuti.
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