Tortine panna e fragole

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Per 6 tortine (ricetta dei muffins di Rachel Allen):

Amalgamare 1 uovo,

55 g di burro morbido,

55g di zucchero

70g di farina

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito.

Distribuire il composto nei pirottini di carta e cuocere in forno caldo a 180° per 20 min.

Quando saranno cotti, sfornare e lasciar raffreddare.

Tagliare la calottina delle torine, farcire con mezzo cucchiaino di marmellata di fragole, un ciuffo di panna montata e un pezzettino di  fragola fresca.

Adagiare sul ciuffo di panna la calottina e servire.

Quanto sono morbide!