Torta bicolore di MARBLE

BUONISSIMA... GRAZIE, MARBLE!

6 uova
300 gr zucchero
375 gr farina
125 ml olio
1 bustina di lievito
4 cucchiai colmi di cacao amaro
125 ml acqua

Montare gli albumi con  150 gr di zucchero fino ad ottenere un composto molto sodo e ben montato;
montare, a parte, i tuorli con lo zucchero rimanente e, solo quando saranno gonfi, versare l’acqua.
Setacciare sui tuorli la farina e il lievito e mescolare bene. Versare l’olio e , per finire anche gli albumi montati neve. 

Dividere l'impasto in due contenitori diversi. In uno dei due, setacciare 4 cucchiai di cacao amaro.

In una teglia ricoperta di carta da forno bagnata e strizzata si mettono gli impasti a cucchiaiate una sull’altra partendo dal centro alternando i colori; l’impasto via via si allarga fino a  riempire la tortiera.

Cuocere a 180° per 50 minuti. Lasciare la torta in forno ancora 10 min. a forno spento.